Суп из чечевицы красной
Суп из чечевицы красной
Ржится рожь, овёс овсится, чечевица чечевица...
Ингредиенты:
- 400 г. говядины,
- 150 г. чечевицы,
- 1 луковица,
- 1 морковина,
- 3 картофелины,
- 1 помидор,
- 3 зубчика чеснока,
- 2 ст.л. растительного масла,
- соль, перец, специи, зелень по вкусу.
Приготовление:
Мясо тщательно промываем. Ставим на огонь кастрюлю с водой и ждем, когда закипит, после чего добавляем мясо. Ждём закипания и делаем средний огонь, на котором варим наше мяско в течение 30-40 минут.
Промываем чечевицу и заливаем ее остывшей кипяченой водой, настаиваем 30 минут. Картофель, морковь и лук очищаем, промываем и нарезаем кубиками.
Чеснок мелко рубим или проводим через чеснокодавку. Помидор моем и нарезаем кубиками.
Через 40 минут достаем мясо из кастрюли и охлаждаем его, режем его на кубики.
Берем сковороду и смазываем ее растительным маслом и ставим на огонь. В разогретой сковороде пассируем морковь и лук минут 5, затем добавляем чеснок и помидор. Пассируем 5 минут.
В бульон добавляем нашу чечевицу и варим около 20 минут, проверьте, сварилась ли она, мягкая или нет. После чего добавляем картофель и доводим наш супчик до кипения и выкладываем в него нашу зажарку и порезанное мясо. Теперь, чтобы супчик был более ароматным, добавляем в него приправы, зелень, душистый перчик, лавровый лист и не забудьте посолить. Выключаем огонь и даём потомиться 10-20 минут.
Подаем свежий и полезный супчик на обеденный стол.
Вкусная чечевица!
Ржится рожь, овёс овсится, чечевица чечевица...
Ингредиенты:
- 400 г. говядины,
- 150 г. чечевицы,
- 1 луковица,
- 1 морковина,
- 3 картофелины,
- 1 помидор,
- 3 зубчика чеснока,
- 2 ст.л. растительного масла,
- соль, перец, специи, зелень по вкусу.
Приготовление:
Мясо тщательно промываем. Ставим на огонь кастрюлю с водой и ждем, когда закипит, после чего добавляем мясо. Ждём закипания и делаем средний огонь, на котором варим наше мяско в течение 30-40 минут.
Промываем чечевицу и заливаем ее остывшей кипяченой водой, настаиваем 30 минут. Картофель, морковь и лук очищаем, промываем и нарезаем кубиками.
Чеснок мелко рубим или проводим через чеснокодавку. Помидор моем и нарезаем кубиками.
Через 40 минут достаем мясо из кастрюли и охлаждаем его, режем его на кубики.
Берем сковороду и смазываем ее растительным маслом и ставим на огонь. В разогретой сковороде пассируем морковь и лук минут 5, затем добавляем чеснок и помидор. Пассируем 5 минут.
В бульон добавляем нашу чечевицу и варим около 20 минут, проверьте, сварилась ли она, мягкая или нет. После чего добавляем картофель и доводим наш супчик до кипения и выкладываем в него нашу зажарку и порезанное мясо. Теперь, чтобы супчик был более ароматным, добавляем в него приправы, зелень, душистый перчик, лавровый лист и не забудьте посолить. Выключаем огонь и даём потомиться 10-20 минут.
Подаем свежий и полезный супчик на обеденный стол.
Вкусная чечевица!