Ростбифф окровавленный
Ростбифф окровавленный
Английское блюдо представляет кусок жареной запечёной говядины с кровью. Подают с соусами, зелёным горошком и луком - никакого гарнира!
Ингредиенты:
- 1,5 кг. говяжьей нарезки,
- 6 зубков чеснока,
- 1 лимон,
- 2 ст.л. горчицы,
- 2 ст.л. соли,
- 1 ч.л. молотого чёрного перца,
- 1 веточка розмарина,
- 1-2 веточки тимьяна,
- 3 ст.л. растительного масла.
Приготовление:
Мясо моем, сушим бумажными полотенцами.
Разогреваем на сковороде растительное масло, обжариваем кусок до корочки со всех сторон на сильном огне - 3 минуты на каждую сторону.
Готовим маринад для мяса. В миску натираем цедру лимона, выдавливаем сок. Добавляем горчицу, соль, перец и измельчённую зелень с чесноком. Хорошо перемешиваем.
Обмазываем мясо маринадом со всех сторон. Выкладываем его на плоскую форму для запекания и отправляем в духовку при 200 градусах на 50 минут.
Достаём мясо, ждём 5 минут и нарезаем.
Впиваемся в сочный кусок, закусываем лучком и кайфуем...
Английское блюдо представляет кусок жареной запечёной говядины с кровью. Подают с соусами, зелёным горошком и луком - никакого гарнира!
Ингредиенты:
- 1,5 кг. говяжьей нарезки,
- 6 зубков чеснока,
- 1 лимон,
- 2 ст.л. горчицы,
- 2 ст.л. соли,
- 1 ч.л. молотого чёрного перца,
- 1 веточка розмарина,
- 1-2 веточки тимьяна,
- 3 ст.л. растительного масла.
Приготовление:
Мясо моем, сушим бумажными полотенцами.
Разогреваем на сковороде растительное масло, обжариваем кусок до корочки со всех сторон на сильном огне - 3 минуты на каждую сторону.
Готовим маринад для мяса. В миску натираем цедру лимона, выдавливаем сок. Добавляем горчицу, соль, перец и измельчённую зелень с чесноком. Хорошо перемешиваем.
Обмазываем мясо маринадом со всех сторон. Выкладываем его на плоскую форму для запекания и отправляем в духовку при 200 градусах на 50 минут.
Достаём мясо, ждём 5 минут и нарезаем.
Впиваемся в сочный кусок, закусываем лучком и кайфуем...