Картофельный суп протёртый

Картофельный суп протёртый
Если дополнить суп гренками, то получится вдвойне вкуснее.
Ингредиенты:
- 1/2 ст. молока,
- 2 картофеля,
- 1 ч.л. сливочного масла,
- 1/2 яйца куриного (желток),
- 1 ст. воды.
Приготовление:
Картофель очистить, промыть, залить стаканом холодной воды и варить, пока он не станет мягким.
Отвар отделить, а сваренный картофель протереть сквозь волосяное сито. Полученное пюре развести слитым отваром и молоком, добавить соль и ещё раз вскипятить.
Перед подачей к столу суп заправить яичным желтком, растёртым с маслом (можно заменить желток на морковный сок).