Блины "Красный бархат"

Блины "Красный бархат"
Многие слышали про торт "Красный бархат", а блины вы такие пробовали?
Ингредиенты:

Тесто:
- 1,5 ст. молока,
- 1 ст. свекольного сока,
- 4 яйца,
- 5 ст.л. какао,
- 2 ч.л. соды,
- 1 щепотка соли,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 4 ст.л. сахара,
- 150 мл. растительного масла,
- 2,5 ст. муки.
Начинка:
- 300 г. творога,
- 100 мл. ряженки,
- 2 ст.л. сахарной пудры,
- 2 ст.л. изюма.
Приготовление:
В миске смешайте муку, соду и соль. Вылейте молоко и свекольный сок в отдельную чашу. Взбейте яйца с сахаром и ванилином. Смешайте все ингредиенты и добавьте к ним растительное масло.
Выпекайте блины на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до небольшого румянца.
Для начинки изюм залейте кипятком на 10 минут, слейте воду, выложите на полотенце. Смешайте в блендере творог, сметану до однородности. Добавьте сахарную пудру и изюм, перемешайте.
Готовой начинкой смажьте блины и сверните конвертиком.
Нежный блинный "Красный бархат" готов к подаче на стол!