Вятская губница

Вятская губница
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вода 2 л.
Белые грибы 300 г.
Подосиновики 300 г.
Подберезовики 300 г.
Картофель 700 г.
Морковь 200 г.
Лук репчатый 300 г.
Лавровый лист 2 шт.
Сливочное масло 50 г.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Укроп 30 г.
Сметана по вкусу
Бородинский хлеб по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Грибы тщательно промыть, обсушить полотенцем, крупные нарезать на несколько частей.
2. Обжарить их на сливочном масле, добавив нарезанные лук и морковь.
3. Залить водой и варить 15–20 минут. Посолить и поперчить по вкусу, добавить нарезанный средними кубиками картофель и варить до готовности.
4. Положить в суп лавровый лист и дать ему настояться. Суп не должен быть ни слишком густым, ни жидким.
5. Подать со сметаной и крестьянским или бородинским хлебом, посыпав мелко нарезанным укропом.
Приятного аппетита!