Пенне с лососем
Пенне с лососем
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Паста пенне 400 г.
Лук-шалот 1 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Слабосоленый лосось 300 г.
Белое сухое вино 1/4 стакана
Сливки 20% 200 мл.
Петрушка 1/2 стакана
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В большой кастрюле вскипятите воду. Забросьте пасту в подсоленую кипящую воду так, чтобы она была готова к окончанию приготовления соуса. (10 минут).
2. В большой сковороде на среднем огне обжарьте лук в оливковом масле 1-2 минуты.
3. Добавьте лосось и готовьте, помешивая деревянной ложкой, 2-3 минуты.
4. Влейте вино, увеличьте огонь и выпаривайте 1 минуту.
5. Убавьте огонь до среднего и влейте сливки. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет, примерно 3-4 минуты.
6. Сваренную пасту откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и соедините с соусом. Готовьте, перемешивая, 1 минуту.
7. Поперчите, еще раз перемешайте, разложите по тарелкам и посыпьте петрушкой.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Паста пенне 400 г.
Лук-шалот 1 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Слабосоленый лосось 300 г.
Белое сухое вино 1/4 стакана
Сливки 20% 200 мл.
Петрушка 1/2 стакана
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В большой кастрюле вскипятите воду. Забросьте пасту в подсоленую кипящую воду так, чтобы она была готова к окончанию приготовления соуса. (10 минут).
2. В большой сковороде на среднем огне обжарьте лук в оливковом масле 1-2 минуты.
3. Добавьте лосось и готовьте, помешивая деревянной ложкой, 2-3 минуты.
4. Влейте вино, увеличьте огонь и выпаривайте 1 минуту.
5. Убавьте огонь до среднего и влейте сливки. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет, примерно 3-4 минуты.
6. Сваренную пасту откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и соедините с соусом. Готовьте, перемешивая, 1 минуту.
7. Поперчите, еще раз перемешайте, разложите по тарелкам и посыпьте петрушкой.
Приятного аппетита!