Суп том-ям-кунг

Суп том-ям-кунг
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриный бульон 2 л.
Перечная паста том-ям 100 г.
Лимон 2 шт.
Рыбный соус 20 мл.
Сахар 50 г.
Лимонная трава 2 ст. л.
Имбирь 30 г.
Листья лайма 4 шт.
Очищенные креветки 500 г.
Шампиньоны 200 г.
Кокосовое молоко 200 мл.
Кинза 50 г.
Перец чили 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В куриный бульон добавить мелко нарезанный имбирь, листья лайма, лимонную траву (две столовые ложки сухой или два стебля свежей) и варить пять минут.
2. Добавить туда же перечную пасту, перемешать бульон и варить еще две минуты.
3. Затем добавить рыбный соус, ­сахар, еще через две минуты креветки, нарезанные грибы, перец чили, наструганный кольцами, и кокосовое молоко.
4. Довести до кипения, влить сок двух лимонов, всыпать крупно нарубленную кинзу, дождаться, пока суп снова закипит, и снять с огня.
Приятного аппетита!