Строганина из пеламиды

Строганина из пеламиды
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе пеламиды 440 г.
Лимон 200 г.
Гренки из бородинского хлеба 240 г.
Красный лук 60 г.
Укроп 4 г.
Подсолнечное нерафинированное масло 40 мл.
Черный перец горошком 0,8 г.
Соль 16 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Пеламиду разделать на чистое филе, свернуть в рулеты с помощью пленки, заморозить.
2. На замороженную прямоугольную тарелку выложить кольца строганины, нарезанные на слайсы толщиной 2–2,5 мм, и перья красного лука.
3. Приправить солью, свежемолотым перцем, полить растительным маслом.
4. Украсить листиками укропа, рядом выложить гренки из бородинского хлеба и дольку лимона.
Приятного аппетита!