Блинчики с пикантной начинкой
Блинчики с пикантной начинкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста
яйца - 5 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
мука - 250 г
молоко - 300 мл
Для начинки
луковица - 1шт
чеснок - 1 зубчик
перец чили - 1/2 стручка
шпинат - 100 г
щавель - 150 г
сливочное масло - 60 г
сливки 10% - 50 мл
тертый мускатный орех - щепотку
измельченный миндаль - 60 г
брынза нарезанная кубиками - 100 г
тертый сыр - 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. соль, молотый черный перец - по вкусу
Все ингредиенты теста для блинчиков смешать в миксере и оставить на 20 мин. Затем на сковороде с антипригарным покрытием испечь тонкие блинчики.
2. Для начинки лук с чесноком очистить и порубить. Перец чили, удалив семена очень мелко нарезать. Шпинат со щавелем вымыть, сложить в кастрюлю, залить кипятком и довести до кипения. Откинуть на дуршлаг.
3. В сотейнике распустить масло и подрумянить лук с чесноком. Добавить перец чили и жарить 1 мин. Положить шпинат со щавелем, влить сливки, посыпать мускатным орехом и тушить на маленьком огне 5 мин.
4. Духовку нагреть до 200. Миндаль подрумянить на сухой сковороде и подмешать к приготовленной начинке вместе с брынзой. Получившуюся смесь распределить по блинчикам, свернуть их трубочками и сложить в форму. Посыпать тертым сыром и запекать 10 мин.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста
яйца - 5 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
мука - 250 г
молоко - 300 мл
Для начинки
луковица - 1шт
чеснок - 1 зубчик
перец чили - 1/2 стручка
шпинат - 100 г
щавель - 150 г
сливочное масло - 60 г
сливки 10% - 50 мл
тертый мускатный орех - щепотку
измельченный миндаль - 60 г
брынза нарезанная кубиками - 100 г
тертый сыр - 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. соль, молотый черный перец - по вкусу
Все ингредиенты теста для блинчиков смешать в миксере и оставить на 20 мин. Затем на сковороде с антипригарным покрытием испечь тонкие блинчики.
2. Для начинки лук с чесноком очистить и порубить. Перец чили, удалив семена очень мелко нарезать. Шпинат со щавелем вымыть, сложить в кастрюлю, залить кипятком и довести до кипения. Откинуть на дуршлаг.
3. В сотейнике распустить масло и подрумянить лук с чесноком. Добавить перец чили и жарить 1 мин. Положить шпинат со щавелем, влить сливки, посыпать мускатным орехом и тушить на маленьком огне 5 мин.
4. Духовку нагреть до 200. Миндаль подрумянить на сухой сковороде и подмешать к приготовленной начинке вместе с брынзой. Получившуюся смесь распределить по блинчикам, свернуть их трубочками и сложить в форму. Посыпать тертым сыром и запекать 10 мин.
Приятного аппетита!