Рамен со свиным фаршем
Рамен со свиным фаршем
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриный бульон 800 мл
Лапша рамен 250 г
Чеснок 3 зубчика
Кунжутное масло 60 мл
Растительное масло 40 мл
Свиной фарш 300 г
Коричневый сахар щепотка
Соевый соус 50 мл
Мисо паста 1 ст. л.
Яйцо куриное 2 шт.
Зеленый лук 10 г
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В небольшом сотейнике разогреть кунжутное масло, снять с огня и бросить в него чеснок, нарезанный небольшим кубиком. Дать остыть.
2. На растительном масле обжарить фарш, добавить к нему щепотку коричневого сахара и 20 мл соевого соуса. Готовить еще 2-3 минуты до растворения сахара.
3. Разогреть бульон, взять немного горячего бульона из кастрюли, смешать его с пастой мисо до однородной консистенции и перелить в кастрюлю с бульоном. Добавить 30 мл соевого соуса и посолить по вкусу.
4. Сварить яйца в кипящей воде в течение 7 минут. Затем остудить их, очистить и разрезать на половинки. Лук нарезать тонкими кольцами.
5. В кипящей воде заварить лапшу согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу слить, чтобы не дать ей впитать лишнюю воду.
6. В порционную тарелку налить бульон, положить лапшу, мясо, половинку яйца, посыпать колечками лука и приправить кунжутно-чесночным маслом.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриный бульон 800 мл
Лапша рамен 250 г
Чеснок 3 зубчика
Кунжутное масло 60 мл
Растительное масло 40 мл
Свиной фарш 300 г
Коричневый сахар щепотка
Соевый соус 50 мл
Мисо паста 1 ст. л.
Яйцо куриное 2 шт.
Зеленый лук 10 г
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В небольшом сотейнике разогреть кунжутное масло, снять с огня и бросить в него чеснок, нарезанный небольшим кубиком. Дать остыть.
2. На растительном масле обжарить фарш, добавить к нему щепотку коричневого сахара и 20 мл соевого соуса. Готовить еще 2-3 минуты до растворения сахара.
3. Разогреть бульон, взять немного горячего бульона из кастрюли, смешать его с пастой мисо до однородной консистенции и перелить в кастрюлю с бульоном. Добавить 30 мл соевого соуса и посолить по вкусу.
4. Сварить яйца в кипящей воде в течение 7 минут. Затем остудить их, очистить и разрезать на половинки. Лук нарезать тонкими кольцами.
5. В кипящей воде заварить лапшу согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу слить, чтобы не дать ей впитать лишнюю воду.
6. В порционную тарелку налить бульон, положить лапшу, мясо, половинку яйца, посыпать колечками лука и приправить кунжутно-чесночным маслом.
Приятного аппетита!