Пряное жаркое из баранины
Пряное жаркое из баранины
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мякоть баранины - 500 г
подсолнечного масла - 2 ст. л.
бульона - 700 мл
луковиц - 5 шт.
тимьяна - 2 веточки
крахмала - 1 ч. л.
отварного картофеля - 300 г
сливочного масла - 50 г
соль, молотый черный перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Масло нагреть в жаровне с толстым дном и подрумянить мясо со всех сторон. Влить бульон и тушить на маленьком огне 1,5 ч.
2. Луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами. Добавить к мясу, посолить и поперчить. С веточек тимьяна оборвать листочки, добавить к мясу и тушить еще 20 мин. Крахмал развести небольшим количеством холодной воды и влить в мясо с бульоном. Довести до кипения и снять с огня.
3. Духовку нагреть до 180С. Картофель нарезать тонкими ломтиками и уложить на баранину в жаровне. Полить растопленным маслом и запекать 30 мин.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мякоть баранины - 500 г
подсолнечного масла - 2 ст. л.
бульона - 700 мл
луковиц - 5 шт.
тимьяна - 2 веточки
крахмала - 1 ч. л.
отварного картофеля - 300 г
сливочного масла - 50 г
соль, молотый черный перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Масло нагреть в жаровне с толстым дном и подрумянить мясо со всех сторон. Влить бульон и тушить на маленьком огне 1,5 ч.
2. Луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами. Добавить к мясу, посолить и поперчить. С веточек тимьяна оборвать листочки, добавить к мясу и тушить еще 20 мин. Крахмал развести небольшим количеством холодной воды и влить в мясо с бульоном. Довести до кипения и снять с огня.
3. Духовку нагреть до 180С. Картофель нарезать тонкими ломтиками и уложить на баранину в жаровне. Полить растопленным маслом и запекать 30 мин.
Приятного аппетита!