Медальоны из говядины с розмарином

Медальоны из говядины с розмарином
ИНГРЕДИЕНТЫ:
говяжья вырезка - 800 г
розмарин - 4 веточки
мелкие клубни картофеля - 500 г
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 5 ст. л.
сливочное масло - 50 г
помидоры черри - 300 г
зеленый лук - 50 г
соль, молотый черный перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать на 8 частей. Веточки розмарина вымыть и обсушить. Каждую разрезать пополам и воткнуть в кусочки мяса. Картофель очистить, вымыть и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Воду слить.
2. Духовку нагреть до 200С и затем выключить. Чеснок очистить и крупно порубить. В сковороде разогреть 3 ст. л. растительного масла вместе со сливочным и обжарить медальоны с обеих сторон. После того, как мясо перевернули, в сковороде насыпать рубленый чеснок.
3. Готовое мясо завернуть в фольгу и убрать в духовку. Картофель обжарить на оставшемся растительном масле до подрумянивания.
4. Добавить помидоры черри, посолить, поперчить и жарить все вместе 5 мин. Зеленый лук вымыть, обсушить и порубить.
5. Мясо выложить на тарелки вместе с овощами и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!