Лосось в лимонном соусе с горошком
Лосось в лимонном соусе с горошком
Ингредиенты:
лимон - 2 шт.
филе лосося - 600 г
крупная паста (например, тальятелле) - 400 г
сливки (жирность 20%) - 500 мл
сушеный перец чили - щепотка
сахар - щепотка
оливковое масло - 2 ст. л.
замороженный зеленый горошек - 200 г
соль - по вкусу
Приготовление:
1. Лимоны вымыть и обсушить. Мелкой теркой снять цедру, выжать сок.
2. Рыбу вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Пасту отварить в подсоленной воде до готовности (около 10 мин).
3. Сливки нагреть в сотейнике, добавить лимонный сок, перец чили и сахар. В отдельной сковороде слегка подрумянить кубики лосося. 4. Переложить в соус, добавить цедру и тушить на маленьком огне 5 мин. Положить горошек, посолить и тушить 5 мин.
5. Получившийся соус соединить с пастой и перемешать. Разложить по тарелкам и подать на стол.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
лимон - 2 шт.
филе лосося - 600 г
крупная паста (например, тальятелле) - 400 г
сливки (жирность 20%) - 500 мл
сушеный перец чили - щепотка
сахар - щепотка
оливковое масло - 2 ст. л.
замороженный зеленый горошек - 200 г
соль - по вкусу
Приготовление:
1. Лимоны вымыть и обсушить. Мелкой теркой снять цедру, выжать сок.
2. Рыбу вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Пасту отварить в подсоленной воде до готовности (около 10 мин).
3. Сливки нагреть в сотейнике, добавить лимонный сок, перец чили и сахар. В отдельной сковороде слегка подрумянить кубики лосося. 4. Переложить в соус, добавить цедру и тушить на маленьком огне 5 мин. Положить горошек, посолить и тушить 5 мин.
5. Получившийся соус соединить с пастой и перемешать. Разложить по тарелкам и подать на стол.
Приятного аппетита!