Горячая закуска в лаваше или "Ёка"
Горячая закуска в лаваше или "Ёка"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
армянский лаваш 0,5-1 шт
ветчина 1 ломтик
помидор 1 шт
яйцо 1 шт
сыр твердый 20 г
зелень
сливочное или растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидор вымыть и обсушить. Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить и порубить.
2. Лаваш хорошо сбрызнуть холодной водой и положить на разогретую с растительным или сливочным маслом сковороду так, чтобы края свисали за бортики сковороды. В середину листа лаваша положить кружки помидора. Немного посолить.
3. Сверху на помидор кружок ветчины и посыпать петрушкой. Затем разбить сырое яйцо. Посолить, поперчить. Сверху все посыпать тертым сыром.
4. Подвернуть края лаваша к центру и жарить до румяной корочки (можно сделать сильно или средне зажаренную корочку по желанию). Аккуратно перевернуть ёку на другую сторону, посыпать сверху тертым сыром и жарить еще несколько минут, до румяной корочки.
5. Готовую ёку сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
армянский лаваш 0,5-1 шт
ветчина 1 ломтик
помидор 1 шт
яйцо 1 шт
сыр твердый 20 г
зелень
сливочное или растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидор вымыть и обсушить. Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить и порубить.
2. Лаваш хорошо сбрызнуть холодной водой и положить на разогретую с растительным или сливочным маслом сковороду так, чтобы края свисали за бортики сковороды. В середину листа лаваша положить кружки помидора. Немного посолить.
3. Сверху на помидор кружок ветчины и посыпать петрушкой. Затем разбить сырое яйцо. Посолить, поперчить. Сверху все посыпать тертым сыром.
4. Подвернуть края лаваша к центру и жарить до румяной корочки (можно сделать сильно или средне зажаренную корочку по желанию). Аккуратно перевернуть ёку на другую сторону, посыпать сверху тертым сыром и жарить еще несколько минут, до румяной корочки.
5. Готовую ёку сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!