Маринованные шампиньоны (быстрый способ)

Маринованные шампиньоны (быстрый способ)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
шампиньоны или вешенки 300 г
белый винный уксус 2 ст.л.
растительное масло 2-3 ст.л.
душистый перец 5-7 горошин
гвоздика 3-4 шт
лавровый лист 2-3 шт
сахар (по вкусу) 1/4-1/2 ч.л.
чеснок 1-2 зубчика
зелень укропа, петрушки или кинзы
соль
свежемолотый перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Грибы вымыть. Крупные разрезать на 2-4 части, мелкие оставить целиком.
2. Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
3. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. В сотейник или сковороду выложить грибы, влить уксус, добавить соль, сахар, душистый перец, лавровый лист, гвоздику и полить растительным маслом. Все перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения на среднем огне.
4. После закипания, огонь убавить, и тушить, под крышкой 5-8 минут. К грибам добавить чеснок, зелень, перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 2-3 минуты. Поперчить свежемолотым перцем по вкусу.
5. Готовые грибы остудить, затем охладить в холодильнике. Можно подавать в качестве холодной закуски сразу или сложить в стеклянную банку, залить маринадом и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!