Салат со скумбрией и печеными овощами

Салат со скумбрией и печеными овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Цукини 100 г
Баклажаны 100 г
Сладкий перец 100 г
Лук 40 г
Смесь салатных листьев 80 г
Огурцы 60 г
Помидоры черри 100 г
Растительное масло 40 мл
Бальзамический уксус 40 мл
Соль 10 г
Свежемолотый черный перец 3 г
Скумбрия горячего копчения 300 г
Медово-горчичный соус 100 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Цукини, баклажан, перец болгарский, нарезать брусочком, лук репчатый перьями и обжарить на сухой сковородке.
2. Обжаренные овощи посолить, поперчить, заправить маслом и бальзамическим уксусом.
3. Лист салата замиксовать с огурцом порезанным ломтиками и половинками помидорами черри.
4. На тарелку выложить микс листового салата с овощами, сверху печеные овощи, скумбрию и полить соусом.
Приятного аппетита!