Стейк мясника

Стейк мясника
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говяжья диафрагма 250 г
Огурцы 40 г
Сацебели 40 г
Морская соль 3 г
Перец черный молотый 1 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Диафрагму комнатной температуры посолить, поперчить и обжарить на гриле, до прожарки medium около 2-3 минут с каждой стороны.
2. Затем готовое мясо накрыть фольгой и дать отдохнуть 1.5-2 минуты. Мясо должно дойти до прожарки medium well.
3. Далее выложить готовую диафрагму на тарелку, посыпать морской солью. Подать к блюду огурцы и сацебели.
Приятного аппетита!