Бургер №1
Бургер №1
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Булочка для гамбургеров 2 шт.
Мраморная говядина 200 г
Яйцо куриное 2 шт.
Говяжий бекон 80 г
Сыр чеддер для сэндвичей 60 г
Краснокочанная капуста 200 г
Желтая морковь 120 г
Розовые помидоры 60 г
Салат айсберг 30 г
Зелень сельдерея 8 г
Соленые огурцы 40 г
Красный лук 20 г
Чеснок 4 г
Майонез 240 г
Сметана 40 г
Столовый уксус 8 мл
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зернистая дижонская горчица 20 г
Дижонская горчица 20 г
Картофель фри 200 г
Кетчуп 80 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовить коулсло: капусту и морковь нарезать тонкой соломкой, толщиной 20 мм и длиной 4–5 см. Чеснок мелко порубить, листья сельдерея нарезать крупно и добавить к капусте и моркови, смешать.
2. Затем добавить уксус, соль, сахар, перец черный молотый, 20 г майонеза и сметану, все тщательно перемешать.
3. Приготовить горчичный соус: майонез, дижонскую и зернистую горчицу и сахар хорошо перемешать.
4. Мясо прокрутить через мясорубку, довести до вкуса солью и перцем. Перемешать, слегка отбить и сформировать котлету.
5. Котлету обжарить на сковороде без масла по две минуты с каждой стороны, за тридцать секунд до готовности положить на котлету сыр.
6. Булку разрезать пополам, смазать сливочным маслом и обжарить на сковороде до образования золотистой корочки.
7. Соленые огурцы нарезать дольками толщиной 5 мм, помидоры и красный лук нарезать кольцами такой же толщины, айсберг порвать по диаметру булки.
8. Бекон обжарить с добавлением соли по сорок секунд с каждой стороны. Поджарить яичницу глазунью.
9. Собрать бургер. На нижнюю часть булки намазать 10 грамм горчичного соуса. На соус положить айсберг, на него коулсло, затем огурец, на него котлету с сыром, помидор, лук, глазунью, обжаренный бекон и булку с соусом. Подавать с картофелем фри и кетчупом.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Булочка для гамбургеров 2 шт.
Мраморная говядина 200 г
Яйцо куриное 2 шт.
Говяжий бекон 80 г
Сыр чеддер для сэндвичей 60 г
Краснокочанная капуста 200 г
Желтая морковь 120 г
Розовые помидоры 60 г
Салат айсберг 30 г
Зелень сельдерея 8 г
Соленые огурцы 40 г
Красный лук 20 г
Чеснок 4 г
Майонез 240 г
Сметана 40 г
Столовый уксус 8 мл
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зернистая дижонская горчица 20 г
Дижонская горчица 20 г
Картофель фри 200 г
Кетчуп 80 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовить коулсло: капусту и морковь нарезать тонкой соломкой, толщиной 20 мм и длиной 4–5 см. Чеснок мелко порубить, листья сельдерея нарезать крупно и добавить к капусте и моркови, смешать.
2. Затем добавить уксус, соль, сахар, перец черный молотый, 20 г майонеза и сметану, все тщательно перемешать.
3. Приготовить горчичный соус: майонез, дижонскую и зернистую горчицу и сахар хорошо перемешать.
4. Мясо прокрутить через мясорубку, довести до вкуса солью и перцем. Перемешать, слегка отбить и сформировать котлету.
5. Котлету обжарить на сковороде без масла по две минуты с каждой стороны, за тридцать секунд до готовности положить на котлету сыр.
6. Булку разрезать пополам, смазать сливочным маслом и обжарить на сковороде до образования золотистой корочки.
7. Соленые огурцы нарезать дольками толщиной 5 мм, помидоры и красный лук нарезать кольцами такой же толщины, айсберг порвать по диаметру булки.
8. Бекон обжарить с добавлением соли по сорок секунд с каждой стороны. Поджарить яичницу глазунью.
9. Собрать бургер. На нижнюю часть булки намазать 10 грамм горчичного соуса. На соус положить айсберг, на него коулсло, затем огурец, на него котлету с сыром, помидор, лук, глазунью, обжаренный бекон и булку с соусом. Подавать с картофелем фри и кетчупом.
Приятного аппетита!