Гаспачо со снежным крабом
Гаспачо со снежным крабом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Крабы 200 г
Помидоры 1 кг
Сладкий перец 2 шт.
Огурцы 500 г
Чеснок 2 зубчика
Красный лук 1 головка
Перец чили 1 шт.
Петрушка 20 г
Кинза 20 г
Томатный сок 500 мл
Оливковое масло 3 ст.л.
Лимонный сок 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В блендере (лучше на пульсовом режиме) смешать крупно нарезанные помидоры, сладкий перец (с вычищенными внутренностями), перец чили (тоже без семечек и прочей требухи), огурцы, лук, чеснок и петрушку. Должна получиться такая густая пахучая рыжая каша.
2. Снежного краба разобрать на волокна, смешать с ложкой оливкового масла, ложкой лимонного сока и листьями кинзы. Долить в кашу две столовые ложки оливкового масла, томатный сок, ложку лимонного сока, ложку сахара, посолить, поперчить и провернуть все это в блендере еще раз.
3. Подавать, разлив по тарелкам и перемешав содержимое тарелки с парой ложек снежного краба с кинзой.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Крабы 200 г
Помидоры 1 кг
Сладкий перец 2 шт.
Огурцы 500 г
Чеснок 2 зубчика
Красный лук 1 головка
Перец чили 1 шт.
Петрушка 20 г
Кинза 20 г
Томатный сок 500 мл
Оливковое масло 3 ст.л.
Лимонный сок 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В блендере (лучше на пульсовом режиме) смешать крупно нарезанные помидоры, сладкий перец (с вычищенными внутренностями), перец чили (тоже без семечек и прочей требухи), огурцы, лук, чеснок и петрушку. Должна получиться такая густая пахучая рыжая каша.
2. Снежного краба разобрать на волокна, смешать с ложкой оливкового масла, ложкой лимонного сока и листьями кинзы. Долить в кашу две столовые ложки оливкового масла, томатный сок, ложку лимонного сока, ложку сахара, посолить, поперчить и провернуть все это в блендере еще раз.
3. Подавать, разлив по тарелкам и перемешав содержимое тарелки с парой ложек снежного краба с кинзой.
Приятного аппетита!