Тортилья с кинзой

Тортилья с кинзой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Сливочное масло 50 г
Кинза 1 пучок
Растительное масло 50 мл
Лук репчатый 1 головка
Яйцо куриное 6 шт.
Картофель 500 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картошку очистить и нарезать тонкими круглыми ломтиками.
2. Лук нарезать полукольцами и в глубокой сковороде на смеси растительного и сливочного масла обжарить до мягкости, потом добавить в ту же сковороду картошку и жарить овощи до тех пор, пока картошка не станет мягкой, но еще до конца не приготовится.
3. В глубокой миске взбить яйца с солью и перцем. Пересыпать из сковороды в миску полуготовую картошку с луком и перемешать овощи с яйцами и, предварительно нарезанной кинзой.
4. Вывалить содержимое миски обратно в сковороду и поставить ее на плиту на пять минут. За это время разогреть духовку до 180 градусов и переместить сковороду туда. Дать тортилье три-четыре минуты, чтобы подрумянилась.
5. Достать из духовки, нарезать ломтями и подавать с белым хлебом, смазанным оливковым маслом и давленым чесноком.
Приятного аппетита!