Джингялов хац с мацони

Джингялов хац с мацони
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свежие листья шпината 80 г
Щавель 80 г
Кинза 80 г
Эстрагон 80 г
Укроп 80 г
Зеленый лук 80 г
Подсолнечное масло 120 мл
Пшеничная мука 1,2 кг
Мацони 300 г
Вода 800 мл
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Муку перемешиваем с мацуном и солью, добавляем воду. Оставляем отдыхать на 30 минут.
2. Начинка готовится отдельно из крупно нарезанной зелени с добавлением небольшого количества растительного подсолнечного масла (20 мл.). Соль, перец по вкусу.
3. Раскатываем тесто (60 гр.) в виде овала. Накладываем начинку на середину и соединяем края, слегка придавливая рукой для придания формы овала. Запекаем на каменной плите или на сковороде с обеих сторон примерно 15 минут. Подаем с мацуном.
Приятного аппетита!