Суп с рисовой лапшой и бараниной

Суп с рисовой лапшой и бараниной
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Анис (бадьян) 4 шт.
Филе баранины 200 г
Белый лук 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Кунжутное масло 20 мл
Рыбный соус 2 ст.л.
Рисовая лапша 200 г
Кинза 1 пучок
Говяжий бульон 3 л
Перец чили 1 шт.
Лайм 2 шт.
Пекинская капуста 1/2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В разогретую сковороду вок влить масло и обжарить в нем нарезанную ломтиками баранину, лук, нарезанный полукольцами, крупно нарубленный чеснок и звездчатый анис.
2. Как только мясо будет полностью прожарено, влить в сковороду говяжий бульон и варить суп две минуты, пока он не начнет уверенно кипеть.
3. Тогда добавить рисовую лапшу и варить еще две минуты, после чего всыпать в вок нарезанную лапшой пекинскую капусту, выжать сок из двух лаймов. Дождаться, пока жидкость снова начнет кипеть, всыпать в вок крупно нарубленную кинзу, добавить рыбный соус и перец, нарезанный кольцами. Выключить огонь. Накрыть крышкой и дать минуту постоять. После чего разливать по тарелкам.
Приятного аппетита!