Суп из брокколи с яйцом
Суп из брокколи с яйцом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста брокколи 700 г
Яйцо куриное 2 шт.
Куриный бульон 1,1 л
Сыр пармезан 50 г
Соль по вкусу
Свежий перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Брокколи вымыть, разделить на соцветия. В большой кастрюле довести до кипения литр куриного бульона, опустить в него капусту и готовить пять минут на слабом огне, пока брокколи не станет мягкой.
2. В отдельной миске взбить яйца, смешать с оставшимся бульоном. Тонкой струйкой влить яичную смесь в кипящий суп, не размешивая (яичная смесь должна образовать сгустки), варить примерно минуту.
3. Суп аккуратно перемешать, приправить солью и перцем. Подавать, посыпав тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста брокколи 700 г
Яйцо куриное 2 шт.
Куриный бульон 1,1 л
Сыр пармезан 50 г
Соль по вкусу
Свежий перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Брокколи вымыть, разделить на соцветия. В большой кастрюле довести до кипения литр куриного бульона, опустить в него капусту и готовить пять минут на слабом огне, пока брокколи не станет мягкой.
2. В отдельной миске взбить яйца, смешать с оставшимся бульоном. Тонкой струйкой влить яичную смесь в кипящий суп, не размешивая (яичная смесь должна образовать сгустки), варить примерно минуту.
3. Суп аккуратно перемешать, приправить солью и перцем. Подавать, посыпав тертым пармезаном.
Приятного аппетита!