Щавелевый суп на говяжьем бульоне

Щавелевый суп на говяжьем бульоне
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина 300 г
Вода 1,5 л
Щавель 200 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 200 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Поместить говядину в воду и довести до кипения. Слить воду и набрать еще раз 1,5 литра холодной воды и варить в течение 2 часов.
2. Пока варится мясо, добавить морковь, лук, лавровый лист.
3. Процедить бульон и охладить мясо.
4. В бульон добавить картофель, нарезанный брусочками.
5. Затем добавить щавель, крупно нарезанный.
6. Добавить соль и перец.
7. В конце добавить говядину и кипятить еще пару минут.
8. Подать со сметаной и половинкой яйца.
Приятного аппетита!