Щи на свиных ребрышках
Щи на свиных ребрышках
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свиные ребра 1 кг
Лук 1 головка
Морковь 1 шт.
Капуста 300 г
Помидоры в собственном соку 300 г
Картофель 5 шт.
Петрушка 1 пучок
Укроп 1 пучок
Вода 3 л
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Ребрышки нарезать на части, положить в холодную воду и варить 1,5–2 ч. Бульон процедить, ребрышки отложить.
2. В это время лук нарезать на четвертинки, морковь измельчить (любым способом) и обжарить в течение 4 минут.
3. Капусту нашинковать, помидоры нарезать. Капусту, помидоры добавить к луку с морковью, вылить сок от помидоров и тушить 30 минут.
4. Картошку нарезать кубиками, добавить в бульон и варить до готовности.
5. Ребрышки, капусту с луком и морковью добавить в бульон и варить еще 30 минут.
6. За 10 минут до готовности добавить укроп, соль по вкусу.
7. Снять с огня и украсить петрушкой. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свиные ребра 1 кг
Лук 1 головка
Морковь 1 шт.
Капуста 300 г
Помидоры в собственном соку 300 г
Картофель 5 шт.
Петрушка 1 пучок
Укроп 1 пучок
Вода 3 л
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Ребрышки нарезать на части, положить в холодную воду и варить 1,5–2 ч. Бульон процедить, ребрышки отложить.
2. В это время лук нарезать на четвертинки, морковь измельчить (любым способом) и обжарить в течение 4 минут.
3. Капусту нашинковать, помидоры нарезать. Капусту, помидоры добавить к луку с морковью, вылить сок от помидоров и тушить 30 минут.
4. Картошку нарезать кубиками, добавить в бульон и варить до готовности.
5. Ребрышки, капусту с луком и морковью добавить в бульон и варить еще 30 минут.
6. За 10 минут до готовности добавить укроп, соль по вкусу.
7. Снять с огня и украсить петрушкой. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!