Чечевичный суп с копченой телятиной

Чечевичный суп с копченой телятиной
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Чечевица 450 г
Морковь 100 г
Сладкий перец 100 г
Сливочное масло 50 г
Лук репчатый 80 г
Кинза 10 г
Соль 10 г
Вода 2,5 л
Телятина 1,4 кг
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Замочить чечевицу.
2. Затем слить воду.
3. Мясо нарезать на куски и поставить варить на огонь на 15 минут, затем убрать кастрюлю с огня, достать мясо из бульона и жарить на сковороде.
4. Пассеровать кинзу, лук, морковь, болгарский перец, затем пробить все блендером.
5. Добавить смесь в бульон.
6. Поставить на огонь и варить 10-12 минут, затем добавить чечевицу и варить еще 25-30 минут. В конце посолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!