Яичные лепешки в лаваше с сыром и томатами
Яичные лепешки в лаваше с сыром и томатами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо куриное 3 шт.
Молоко 70 мл
Зеленый лук 0,2 пучка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Армянский лаваш 1 шт.
Помидоры 1 шт.
Твердый сыр 100 г
Оливковое масло 2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сыр натереть на крупной терке.
2. Помидоры нарезать кружочками.
3. Зеленый лук мелко нарезать.
4. Из лаваша вырезать 2 круга, равных по диаметру вашей сковороде.
5. В миску вбить яйца, влить молоко, посолить и поперчить по вкусу - слегка взбить миксером до однородности.
6. Добавить зеленый лук, перемешать.
7. Сковороду разогреть с 1 ч.л. оливкового масла, половником вылить половину яичной смеси и быстро распределить по всей сковороде, как блинное тесто, убавить огонь до среднего.
8. Когда яичная лепешка схватится сверху, посыпать 1/2 частью сыра, накрыть кругом лаваша и лопаточкой примять его по всему периметру, чтобы он прилип к яичной лепешке.
9. После этого аккуратно перевернуть все вместе, так чтобы лаваш оказался снизу.
10. На половину лепешки выложить 4 дольки помидоров и накрыть сверху второй половиной лепешки, подержать на огне пару минут, затем перевернуть и подрумянить еще пару минут другую сторону получившегося полукруга.
11. Для удобства разрезать на порционные треугольничики и повторить все то же самое с оставшимися ингредиентами, всего получится 2 лепешки или 8 кусочков.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо куриное 3 шт.
Молоко 70 мл
Зеленый лук 0,2 пучка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Армянский лаваш 1 шт.
Помидоры 1 шт.
Твердый сыр 100 г
Оливковое масло 2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сыр натереть на крупной терке.
2. Помидоры нарезать кружочками.
3. Зеленый лук мелко нарезать.
4. Из лаваша вырезать 2 круга, равных по диаметру вашей сковороде.
5. В миску вбить яйца, влить молоко, посолить и поперчить по вкусу - слегка взбить миксером до однородности.
6. Добавить зеленый лук, перемешать.
7. Сковороду разогреть с 1 ч.л. оливкового масла, половником вылить половину яичной смеси и быстро распределить по всей сковороде, как блинное тесто, убавить огонь до среднего.
8. Когда яичная лепешка схватится сверху, посыпать 1/2 частью сыра, накрыть кругом лаваша и лопаточкой примять его по всему периметру, чтобы он прилип к яичной лепешке.
9. После этого аккуратно перевернуть все вместе, так чтобы лаваш оказался снизу.
10. На половину лепешки выложить 4 дольки помидоров и накрыть сверху второй половиной лепешки, подержать на огне пару минут, затем перевернуть и подрумянить еще пару минут другую сторону получившегося полукруга.
11. Для удобства разрезать на порционные треугольничики и повторить все то же самое с оставшимися ингредиентами, всего получится 2 лепешки или 8 кусочков.
Приятного аппетита!