Теплый сыр камамбер с соусом унаги
Теплый сыр камамбер с соусом унаги
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Соус унаги 70 мл
Сыр камамбер 75 г
Инжир 30 г
Грецкие орехи 10 г
Мед 5 г
Бальзамический крем 2 г
Чипсы 10 г
Кресс-салат 1 г
Листья сельдерея 3 штуки
Сушеный инжир 200 г
Корень имбиря 10 г
Вода 800 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовить варенье из инжира: нарезанный имбирь и инжир залить водой в сотейнике и варить. Чтобы инжир был мягким, в конце добавить соус унаги, проварить, пробить в блендере и упарить до 400 грамм.
2. Камамбер разрезать на 2 части, но так, чтобы сыр сохранил форму круга. Выложить на него орехи, инжир, полить соусом унаги, медом и крем-бальзамиком. Ставим запекать в духовку при температуре 200 градусов на 2-3 минуты, затем кладем прогреться на гриль примерно на 1-2 минуты.
3. Выложить запеченный сыр на тарелку, украсить листьями сельдерея и кресс-сакурой. Подавать с вареньем из инжира и злаковыми чипсами.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Соус унаги 70 мл
Сыр камамбер 75 г
Инжир 30 г
Грецкие орехи 10 г
Мед 5 г
Бальзамический крем 2 г
Чипсы 10 г
Кресс-салат 1 г
Листья сельдерея 3 штуки
Сушеный инжир 200 г
Корень имбиря 10 г
Вода 800 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовить варенье из инжира: нарезанный имбирь и инжир залить водой в сотейнике и варить. Чтобы инжир был мягким, в конце добавить соус унаги, проварить, пробить в блендере и упарить до 400 грамм.
2. Камамбер разрезать на 2 части, но так, чтобы сыр сохранил форму круга. Выложить на него орехи, инжир, полить соусом унаги, медом и крем-бальзамиком. Ставим запекать в духовку при температуре 200 градусов на 2-3 минуты, затем кладем прогреться на гриль примерно на 1-2 минуты.
3. Выложить запеченный сыр на тарелку, украсить листьями сельдерея и кресс-сакурой. Подавать с вареньем из инжира и злаковыми чипсами.
Приятного аппетита!