Картофельная закуска с мидиями

Картофельная закуска с мидиями
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель 4 шт.
Креветки 50 г
Мидии 150 г
Сливки 30% 150 мл
Белое сухое вино 50 мл
Твердый сыр 100 г
Чеснок 2 зубчика
Укроп 1/2 пучка
Соль по вкусу
Молотая паприка щепотка
Оливковое масло 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель отварить в соленой воде, обдать холодной водой и очистить.
2. Разрезать поперек. Немного срезать «попки», чтобы придать стаканчикам устойчивость. Затем ложкой аккуратно вынуть серединку.
3. На сковороде нагреть оливковое масло, подрумянить 2 дольки чеснока (предварительно чеснок раздавить).
Чеснок вынуть и добавить подготовленные мидии и креветки
4. Посолить и приготовить в течение 1-2 минут, добавить укроп и снять с огня.
5. Приготовить соус. В сливки добавить вино , тертый сыр, соль (если надо).
6. Соус добавить в морепродукты и смешать.
7. Стаканчики смазать оливковым маслом снаружи и внутри, посолить и начинить морепродуктами.
8. Стаканчики поместить на противень и отправить в духовку при температуре 180 град. минут на 10-15, пока не зарумянится сверху сыр.
9. Подавать горячими, украсив лимоном, зеленью и посыпав паприкой.
Приятного аппетита!