Панцанелла с красными перцами
Панцанелла с красными перцами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Красный лук 1 головка
Красный сладкий перец 3 шт.
Чеснок 4 зубчика
Помидоры 4 шт.
Оливковое масло 8 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Бальзамический уксус 1 ст.л.
Французский багет 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Порежьте багет на тонкие ломтики и выложите на противень. Отправьте в духовку на 5 минут до хрустящей корочки. Слегка охладите и натрите 2 зубчиками чеснока. Поломайте на небольшие кусочки, щедро сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 8-10 минут, иногда перемешивая, до румяного состояния. Охладите на противне.
2. Очистите перцы от семян и порежьте на небольшие кусочки.
3. Разогрейте сковороду и добавьте оставшееся оливковое масло. Добавьте тонко нарезанный лук и чеснок. Пассеруйте 2 минуты, затем добавьте нарезанные на 4 части помидоры и перцы. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 20 минут, пока вся жидкость не выпарится. Переложите в миску и охладите до комнатной температуры. Добавьте чесночные крутоны и подавайте.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Красный лук 1 головка
Красный сладкий перец 3 шт.
Чеснок 4 зубчика
Помидоры 4 шт.
Оливковое масло 8 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Бальзамический уксус 1 ст.л.
Французский багет 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Порежьте багет на тонкие ломтики и выложите на противень. Отправьте в духовку на 5 минут до хрустящей корочки. Слегка охладите и натрите 2 зубчиками чеснока. Поломайте на небольшие кусочки, щедро сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 8-10 минут, иногда перемешивая, до румяного состояния. Охладите на противне.
2. Очистите перцы от семян и порежьте на небольшие кусочки.
3. Разогрейте сковороду и добавьте оставшееся оливковое масло. Добавьте тонко нарезанный лук и чеснок. Пассеруйте 2 минуты, затем добавьте нарезанные на 4 части помидоры и перцы. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 20 минут, пока вся жидкость не выпарится. Переложите в миску и охладите до комнатной температуры. Добавьте чесночные крутоны и подавайте.
Приятного аппетита!