Косичка с шоколадом.

Косичка с шоколадом.
Нам потребуется:
кефир 250 мл
вода (тёплая)100 мл
растительное масло 100 мл
яйцо 1 шт
сахар 1 ст.л
соль 1 ч.л
дрожжи сухие 1 ст.л
мука 500 гр
шоколадная паста 200 гр
Развести дрожжи в тёплой воде, добавить сахар и оставить на 15 минут до образования пышной шапки. Соединить опару, яйцо, кефир (тёплый), соль, растительное масло. Всё хорошо перемешать, затем добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто. Положить тесто в смазанную растительным маслом миску, закрыть полотенцем и оставить в тёплом месте для подъёма. Когда тесто увеличится в два раза (примерно через 1 час) хорошо его обмять и дать подняться второй раз. Готовое тесто выложить на припорошенную мукой поверхность и хорошо обмять, раскатать тесто в прямоугольник. Нанести шоколадную пасту, оставить края не смазаными. Плотно скрутить тесто в рулет, разрезать рулет на две части вдоль. Завернуть хаотичную косу и выложить её в форму для выпекания. Оставить форму в тёплом месте на 30 минут, затем смазать верх косы молоком и поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах до коричневатой корочки.
Приятного аппетита!!!
Автор