Сливочный суп пюре с лисичками.

Сливочный суп пюре с лисичками.
Нам потребуется:
вода 400 мл
лисички свежие 400 гр
сливки 20% 200 мл
лук репчатый 2 шт
картофель 3 шт
соль специи по вкусу
Лук почистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Грибы почистить, нарезать и добавить к луку. Обжарить грибы вместе с луком в течении 15 минут при помешивании. В кастрюлю влить воду и поставить на огонь. Картофель почистить и нарезать на кубики. В кипящую воду добавить картофель, грибы. Варить до готовности картофеля. Переложить суп в чашу блендера и пробить до однородности. Вылить пюреобразную массу в кастрюлю, добавить сливки, соль, специи. Всё хорошо перемешать и поставить на огонь. Довести суп до кипения и снять с огня. При подаче украсить суп свежей зеленью или жареными грибочками.
Приятного аппетита!!!
Автор