"Супер-тонкие блинчики"
"Супер-тонкие блинчики"
Ингредиенты:
- Молоко - 500 мл
- Мука - 4 ст.л. с горкой
- Крахмал- 4 ст.л.
- Яйца - 4 штуки
- Растительное или растопленное сливочное масло - 2 ст.л.
- Сахар - по вкусу (я обычно беру 1 - 2 ст.л.)
- Соль - небольшая щепотка
Приготовление:
1. Для приготовления теста смешайте муку, крахмал, соль и сахар.
2. Добавьте к сухой смеси яйца, размешайте.
3. Постепенно влейте, постоянно размешивая, теплое молоко (я нагреваю в микроволновке).
4. Тщательно вымешайте тесто, чтобы избавиться от комков. Если вам не удалось от них избавиться полностью, процедите смесь через сито.
5. Добавьте растительное или растопленное сливочное масло.
6. Еще раз все хорошенько размешайте.
7. В результате у вас должно получиться довольно жидкое тесто. Дайте ему настояться в течение 30 минут. Это позволит набухнуть клейковине муки и ваши блинчики будут более эластичными, не будут рваться при выпечке.
Ингредиенты:
- Молоко - 500 мл
- Мука - 4 ст.л. с горкой
- Крахмал- 4 ст.л.
- Яйца - 4 штуки
- Растительное или растопленное сливочное масло - 2 ст.л.
- Сахар - по вкусу (я обычно беру 1 - 2 ст.л.)
- Соль - небольшая щепотка
Приготовление:
1. Для приготовления теста смешайте муку, крахмал, соль и сахар.
2. Добавьте к сухой смеси яйца, размешайте.
3. Постепенно влейте, постоянно размешивая, теплое молоко (я нагреваю в микроволновке).
4. Тщательно вымешайте тесто, чтобы избавиться от комков. Если вам не удалось от них избавиться полностью, процедите смесь через сито.
5. Добавьте растительное или растопленное сливочное масло.
6. Еще раз все хорошенько размешайте.
7. В результате у вас должно получиться довольно жидкое тесто. Дайте ему настояться в течение 30 минут. Это позволит набухнуть клейковине муки и ваши блинчики будут более эластичными, не будут рваться при выпечке.