Творожный торт "Средневековый"
Творожный торт "Средневековый"
Ингредиенты:
Для основы :
1 ст муки
1 ч.л разрыхлителя
80 г масла
2 ст.л сахара
1 небольшое яйцо
Для начинки:
500 г творога
0,5 ст сахара
3 желтка
1 ст.л манки
100 г сметаны или густых сливок
ваниль
Для суфле:
3 белка
3 ст.л сахарной пудры
Приготовление:
Основа:
1. Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.
2. Яйца взбить с сахаром.
3. Смешать всё и вымесить тесто.
4. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Для начинки:
1. Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Для суфле:
1. Взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру.
2. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки".
3. Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см.
4. Наверх выложить творожную начинку.
5. Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин. 6. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите !
7. Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.
8. Суфле чуточку осяде, не волнуйтесь это не страшно.
9. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания.
10. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше.
11. В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для основы :
1 ст муки
1 ч.л разрыхлителя
80 г масла
2 ст.л сахара
1 небольшое яйцо
Для начинки:
500 г творога
0,5 ст сахара
3 желтка
1 ст.л манки
100 г сметаны или густых сливок
ваниль
Для суфле:
3 белка
3 ст.л сахарной пудры
Приготовление:
Основа:
1. Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.
2. Яйца взбить с сахаром.
3. Смешать всё и вымесить тесто.
4. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Для начинки:
1. Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Для суфле:
1. Взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру.
2. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки".
3. Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см.
4. Наверх выложить творожную начинку.
5. Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин. 6. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите !
7. Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.
8. Суфле чуточку осяде, не волнуйтесь это не страшно.
9. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания.
10. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше.
11. В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь.
Приятного аппетита!