Печень говяжья в горшочке.
Печень говяжья в горшочке.
Печень (говяжью очистить от пленки и жилок. Свинную можно не чистить) обвалять в смеси: мука, специи (хмели-сунели, черный перец), соль. Затем поджарить на разогретой сковороде с подсолнечным маслом (переворачивать печень следует тогда, когда на боковой стороне появится кровь). Затем переложить печень в горшочки добавив нарезанный мелко лук и морковь. В оставшуюся (немного) смесь муки и приправ добавить размягченное сливочное масло (в половину меньше чем смеси), размять до однородности, затем залить кипятком и размешать. Получившимся соусом залить печень. и в разогретую до 180 град духовку. готовить примерно 20-30 минут.
Печень (говяжью очистить от пленки и жилок. Свинную можно не чистить) обвалять в смеси: мука, специи (хмели-сунели, черный перец), соль. Затем поджарить на разогретой сковороде с подсолнечным маслом (переворачивать печень следует тогда, когда на боковой стороне появится кровь). Затем переложить печень в горшочки добавив нарезанный мелко лук и морковь. В оставшуюся (немного) смесь муки и приправ добавить размягченное сливочное масло (в половину меньше чем смеси), размять до однородности, затем залить кипятком и размешать. Получившимся соусом залить печень. и в разогретую до 180 град духовку. готовить примерно 20-30 минут.