Индейка в кляре.

Индейка в кляре.
Ингредиенты:
- филе индейки 1 кг
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- масло оливковое 1,5 стакана
- мука пшеничная 1 стакан
- яйцо куриное 2 штуки
Инструкция:
1. Порезать филе индейки кусочками шириной примерно 1,5- 2см.
2. Отбить их молотком.
3. Посолить, поперчить, и немного полить оливковым маслом.
4. Поставить в холодильник на 1-1,5 часа.
5. Разбить яйцо в миске, высыпать на тарелку муку.
6. Достать из холодильника индейку, и кусочком обмакнуть в яйцо, затем в муку, и снова в яйцо и положить на разогретую сковороду.
7. Держать на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.