Салат с фасолью "Находка".
Салат с фасолью "Находка".
Нина Стрекаловская
1 копченый окорочок, 2 баночки красной консервированной фасоли в собственном соку "Фрау Марта", 2 соленых огурчика, 2 стебля черешкового сельдерея, 2 небольшие красные луковицы, 1 большой зубчик чеснока, 1/3 стакана дробленых грецких орехов, молотый кориандр, соль и перец по вкусу, майонез, зелень кинзы.
Мясо снять с костей и нарезать кубиками, фасоль выложить на дуршлаг, промыть холодной водой, дать ей стечь. Лук нарезать тонкими четвертькольцами, залить холодной водой с добавлением уксуса на 20 минут. Затем маринад слить, а лук хорошо отжать. Огурцы нарезать кубиками. Сельдерей очистить от жестких прожилок и нарезать тонкими ломтиками.
Все ингредиенты выложить в широкую миску, добавить мелко нарезанный чеснок (не давленый), кориандр, соль и перец. Слегка все перемешать. Затем добавить немного майонеза, нарезанную зелень кинзы и снова хорошо перемешать. Майонеза много класть не надо, только, чтобы слегка смазались ингредиенты салата. Не надо, чтобы он плавал в майонезе.
Салат очень сытный. Приятного аппетита!!!
Нина Стрекаловская
1 копченый окорочок, 2 баночки красной консервированной фасоли в собственном соку "Фрау Марта", 2 соленых огурчика, 2 стебля черешкового сельдерея, 2 небольшие красные луковицы, 1 большой зубчик чеснока, 1/3 стакана дробленых грецких орехов, молотый кориандр, соль и перец по вкусу, майонез, зелень кинзы.
Мясо снять с костей и нарезать кубиками, фасоль выложить на дуршлаг, промыть холодной водой, дать ей стечь. Лук нарезать тонкими четвертькольцами, залить холодной водой с добавлением уксуса на 20 минут. Затем маринад слить, а лук хорошо отжать. Огурцы нарезать кубиками. Сельдерей очистить от жестких прожилок и нарезать тонкими ломтиками.
Все ингредиенты выложить в широкую миску, добавить мелко нарезанный чеснок (не давленый), кориандр, соль и перец. Слегка все перемешать. Затем добавить немного майонеза, нарезанную зелень кинзы и снова хорошо перемешать. Майонеза много класть не надо, только, чтобы слегка смазались ингредиенты салата. Не надо, чтобы он плавал в майонезе.
Салат очень сытный. Приятного аппетита!!!