Пирог "Неженка" - самый любимый!

Пирог "Неженка" - самый любимый!
Ингредиенты:
1 стакан сахара
150 гр размягчённого сливочного масла
стакан йогурта,
муку 2 стакана,
разрыхлитель 10 гр (пакетик)
яйца
сахар
сметана
мука
корица
Приготовление:
1. 1 стакан сахара размешиваем со 150 гр размягчённого сливочного масла, добавляем одно яйцо, хорошо перемешиваем. Добавляем стакан йогурта, муку 2 стакана, разрыхлитель 10 гр (пакетик)
2. Ложкой замешиваем густое тесто, смазываем форму маслом или маргарином, посыпаем мукой.
3. Выкладываем наше тесто и мокрыми руками формируем бортики. Не пугайтесь если тесто будет чуть жидковатое, чистим и нарезаем тонкими пластинами 4 яблока, выкладываем на тесто.
4. Делаем заливку: 2 яичных желтка взбиваем со 100 гр сахара, 200 гр сметаны и 2 ст. лож. муки.
5. Отдельно взбиваем 2 белка и 100 гр сахара.
6. Соединяем обе смеси и ещё раз хорошо взбиваем и заливаем наши яблоки, нужно смотреть чтоб жидкость не полилась за бортики пирога.
7. Сверху обильно посыпаем корицей и сахаром.
8. Ставим пирог в разогретую духовку на 1 час.
9. Выключаем духовку и даём остыть пирогу минимум 30 минут.
10. Вынимаем из духовки и аккуратно нарезаем порционные кусочки.
Приятного чаепития!