Обед «Радость мужа»))) – свинина с овощами в горшочках

Обед «Радость мужа»))) – свинина с овощами в горшочках
На 6 горшочков:
- примерно 1,5 кг свинины
- 1 крупная луковица
- 100 мл соевого соуса
- 6 крупных картофелин
- 4 крупные помидорки
- 1 крупный молодой кабачок
- 100 г сыра
- приправы: соль, кумин, орегано, хмели-сунели, базилик, укроп
- Мясо нарезать мелкими кусочками, лук нарезать колечками, замочить лук и мясо минут на 20 в соевом соусе
- Пока мясо маринуется, картофель очистить и порезать кружочками, помидорки и кабачок нарезать кубиками (кабачок не чистить), сыр натереть на тёрке
- Мясо посыпать кумином, орегано и хмели-сунели и выложить толстым слоем на дно горшочков
- На мясо выложить картошку в один слой, чтобы она полностью закрыла мясо. Картошку посолить
- На картошку положить помидоры
- На помидоры – кабачок, посолить его и посыпать базиликом
- На кабачок – тёртый сыр и посыпать всё укропом.
- Закрыть горшочки и запекать в духовке 1 час
Мясо получается нежное, мягкое и сочное, овощи дают очень вкусную подливку, в общем, муж будет доволен и съест целый горшочек, а то и два)))
Приятного аппетита!