Слойки «Поросята»
Слойки «Поросята»
Ингредиенты:
- масло сливочное (или маргарин) 0,5 кг
- сметана 0,5 кг
- мука 6 стаканов
- дрожжи сухие 2 ст. л.
- шоколад — несколько кубиков
- сахарный песок или пудра — для посыпки готового печенья.
Приготовление:
1. Смешайте муку с дрожжами в ёмкости для приготовления теста.
2. Хорошо охлаждённое масло нарежьте кубиками и добавьте в муку с дрожжами. Перемешайте.
3. Добавьте туда сметану, и всё снова перемешайте.
4. Затем полученное тесто поставьте в холодильник на 1,5-2 часа (не больше, а то ваше тесто из слоёного превратится в обычное).
5. Раскатайте тесто тонким пластом, если хотите получить тоненькое печенье. Соответственно, из толстого слоя дрожжевого слоёного теста получится более пышная выпечка.
6. А дальше – вырезайте из теста кружочки, при помощи стакана или круглой формы.
7. Для вырезания поросячьего «пятачка» возьмите маленькую рюмочку.
8. «Ушки» поросёнка сделайте, разрезав маленький кружочек теста на четыре части.
9. Раздавите шоколадные кубики, и в качестве «глазок», воткните в тесто крошки шоколада.
10. Сложите рыльце «поросёнка», как показано на фото.
11. Подготовленное к выпеканию печенье выложите на смазанный жиром противень (или застелите противень пергаментом для выпечки, который также смажьте жиром).
12. Выпекайте слойки в горячей духовке (t˚ = от 180˚ C и выше) в течение 20 минут, или до получения золотистого цвета.
13. Готовое слоеное печенье посыпьте сахаром или сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- масло сливочное (или маргарин) 0,5 кг
- сметана 0,5 кг
- мука 6 стаканов
- дрожжи сухие 2 ст. л.
- шоколад — несколько кубиков
- сахарный песок или пудра — для посыпки готового печенья.
Приготовление:
1. Смешайте муку с дрожжами в ёмкости для приготовления теста.
2. Хорошо охлаждённое масло нарежьте кубиками и добавьте в муку с дрожжами. Перемешайте.
3. Добавьте туда сметану, и всё снова перемешайте.
4. Затем полученное тесто поставьте в холодильник на 1,5-2 часа (не больше, а то ваше тесто из слоёного превратится в обычное).
5. Раскатайте тесто тонким пластом, если хотите получить тоненькое печенье. Соответственно, из толстого слоя дрожжевого слоёного теста получится более пышная выпечка.
6. А дальше – вырезайте из теста кружочки, при помощи стакана или круглой формы.
7. Для вырезания поросячьего «пятачка» возьмите маленькую рюмочку.
8. «Ушки» поросёнка сделайте, разрезав маленький кружочек теста на четыре части.
9. Раздавите шоколадные кубики, и в качестве «глазок», воткните в тесто крошки шоколада.
10. Сложите рыльце «поросёнка», как показано на фото.
11. Подготовленное к выпеканию печенье выложите на смазанный жиром противень (или застелите противень пергаментом для выпечки, который также смажьте жиром).
12. Выпекайте слойки в горячей духовке (t˚ = от 180˚ C и выше) в течение 20 минут, или до получения золотистого цвета.
13. Готовое слоеное печенье посыпьте сахаром или сахарной пудрой.
Приятного аппетита!