Слоеные завитушки с яблочной начинкой.
Слоеные завитушки с яблочной начинкой.
Ингредиенты:
- слоеное тесто дрожжевое 500 гр (одна упаковка)
Для начинки:
- яблоки 600 г
- сахар тростниковый 100 г
- корица молотая 1/4 ч.л. (по желанию)
- сливочное масло 50 г
- кукурузный крахмал 1 ст.л. с горкой.
Для смазывания готового пирога:
- абрикосовый джем или варенье 2 ст.л.
Приготовление:
1. Пока ваше тесто размораживается, приготовьте начинку.
Для этого яблоки порежьте кубиками или соломкой.
2. Растопите в сотейнике сливочное масло, выложите к маслу яблоки и сахар.
3. Обжаривайте на среднем огне при непрерывном помешивании минут 5-7.
4. Яблоки дадут сок. Процедите яблоки через сито, сок верните обратно в сотейник.
5. Всыпьте кукурузный крахмал и тщательно перемешайте.
6. Сок по началу будет мутным. Поставьте на медленный огонь и доведите да загустения.
7. Теперь ваш сок станет похожим на густой кисель.
8. Выложите к нему яблоки и перемешайте. Подержите на огне еще 1 минуту и снимите с огня.
9. Дайте начинке остыть.
10. Пласты теста раскатайте и разрежьте на полоски. Разложите начинку. Сверните в рулеты и разрежьте пополам.
11. Форму выложите бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом. Выложите рулетики в форму. Смажьте взбитым яйцом.
12. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут пока пирог не подрумянится.
13. За 2-3 минуты до готовности разбавьте абрикосовый джем или варенье водой (1-2ст. лож) и смажьте поверхность пирога. Уберите пирог обратно в духовку. Теперь ваш пирог будет блестеть)))
14. Выньте его из формы и дайте остыть на решетке. И вкусно, и красиво!
Ингредиенты:
- слоеное тесто дрожжевое 500 гр (одна упаковка)
Для начинки:
- яблоки 600 г
- сахар тростниковый 100 г
- корица молотая 1/4 ч.л. (по желанию)
- сливочное масло 50 г
- кукурузный крахмал 1 ст.л. с горкой.
Для смазывания готового пирога:
- абрикосовый джем или варенье 2 ст.л.
Приготовление:
1. Пока ваше тесто размораживается, приготовьте начинку.
Для этого яблоки порежьте кубиками или соломкой.
2. Растопите в сотейнике сливочное масло, выложите к маслу яблоки и сахар.
3. Обжаривайте на среднем огне при непрерывном помешивании минут 5-7.
4. Яблоки дадут сок. Процедите яблоки через сито, сок верните обратно в сотейник.
5. Всыпьте кукурузный крахмал и тщательно перемешайте.
6. Сок по началу будет мутным. Поставьте на медленный огонь и доведите да загустения.
7. Теперь ваш сок станет похожим на густой кисель.
8. Выложите к нему яблоки и перемешайте. Подержите на огне еще 1 минуту и снимите с огня.
9. Дайте начинке остыть.
10. Пласты теста раскатайте и разрежьте на полоски. Разложите начинку. Сверните в рулеты и разрежьте пополам.
11. Форму выложите бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом. Выложите рулетики в форму. Смажьте взбитым яйцом.
12. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут пока пирог не подрумянится.
13. За 2-3 минуты до готовности разбавьте абрикосовый джем или варенье водой (1-2ст. лож) и смажьте поверхность пирога. Уберите пирог обратно в духовку. Теперь ваш пирог будет блестеть)))
14. Выньте его из формы и дайте остыть на решетке. И вкусно, и красиво!