Торт "Павлова" фруктово-ягодная
Торт "Павлова" фруктово-ягодная
Ингредиенты
- белки от 6 яиц
- сахар 300 гр.
- сливки жирн 33-38% 350 мл.
- сахарная пудра 100 г
- абрикосы 4 шт.
- ягоды любые по одной горсти (у меня клубника, жимолость, малина, смородина красная и черная, крыжовник, черешня.)
- мята для украшения.
Приготовление
1. Белки взбейте с сахаром до крепких пиков.
2. Противень застелите бумагой для выпечки.Чтобы вам было удобнее, начертите с обратной стороны бумаги круг (я приложила тарелку и обвела по контуру)
3. Выложите ложкой взбитые белки. Помните, что при выпечке меренга будет увеличиваться!
4. Остатки я выложила по уголкам небольшими порциями.
5. Выпекайте при температуре 120-130 градусов от 15 минут до 2,5 часов. Дайте полностью остыть.
6. У абрикосов удалите косточки и разрежьте на 4-6 частей. Промойте ягоды и просушите на салфетке. Ягоды разделите на три части. Две части очистите от плодоножек и листочков. Половину из них (1/3 часть всех ягод) помните вилкой. Взбейте сливки с сахарной пудрой.
7. У меня оставалось немного лимонного заварного крема с маскарпоне. Я крем выложила на меренгу.
8. Сверху выложите помятую ягоду.
Затем взбитые сливки. Разложите кусочки абрикоса, вторую часть ягод.
9. Разломайте маленькие меренги и положите их на ягоду. Третья часть ягод у вас должна быть на кисточках, с листочками и черенками.
10. Разложите ягоды в произвольной форме и украсьте листочками мяты.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- белки от 6 яиц
- сахар 300 гр.
- сливки жирн 33-38% 350 мл.
- сахарная пудра 100 г
- абрикосы 4 шт.
- ягоды любые по одной горсти (у меня клубника, жимолость, малина, смородина красная и черная, крыжовник, черешня.)
- мята для украшения.
Приготовление
1. Белки взбейте с сахаром до крепких пиков.
2. Противень застелите бумагой для выпечки.Чтобы вам было удобнее, начертите с обратной стороны бумаги круг (я приложила тарелку и обвела по контуру)
3. Выложите ложкой взбитые белки. Помните, что при выпечке меренга будет увеличиваться!
4. Остатки я выложила по уголкам небольшими порциями.
5. Выпекайте при температуре 120-130 градусов от 15 минут до 2,5 часов. Дайте полностью остыть.
6. У абрикосов удалите косточки и разрежьте на 4-6 частей. Промойте ягоды и просушите на салфетке. Ягоды разделите на три части. Две части очистите от плодоножек и листочков. Половину из них (1/3 часть всех ягод) помните вилкой. Взбейте сливки с сахарной пудрой.
7. У меня оставалось немного лимонного заварного крема с маскарпоне. Я крем выложила на меренгу.
8. Сверху выложите помятую ягоду.
Затем взбитые сливки. Разложите кусочки абрикоса, вторую часть ягод.
9. Разломайте маленькие меренги и положите их на ягоду. Третья часть ягод у вас должна быть на кисточках, с листочками и черенками.
10. Разложите ягоды в произвольной форме и украсьте листочками мяты.
Приятного аппетита!