Рисовые котлеты с куриным мясом

Рисовые котлеты с куриным мясом
Ингредиенты:
1 стакан риса
2 яйца
1 большая куриная ножка
соль
перец
петрушка
молотые сухари (не обязательно)
растительное масло для жарки
Приготовление:
Рис отварить в 2 стаканах воды.
Куриную ножку сварить до готовности.
Петрушку измельчить.
Вареную курицу отделить от костей и мелко нарезать.
Смешать курицу, рис, петрушку, сырые яйца, добавить соль и перец по вкусу.
Сформировать небольшие котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки