Вальдорфский салат.

Вальдорфский салат.
Время приготовления: 10 минут.
Второй после «Цезаря» по узнаваемости салат в мировом меню. Придуман в нью-йоркской гостинице «Вальдорф-Астория» в 1896 году. В оригинале требуются не грецкие орехи, а орехи пекан. Но разница небольшая. Пекан — чуточку поблагороднее, но этого благородства все равно не видно за сметаной и майонезом.

Ингредиенты для 4 порций:
- вишня 100 г
- майонез 100 г
- сметана 100 г
- сахар 1 чайная ложка
- сок лимонный 2 столовые ложки
- яблоки зеленые 2 штуки
- корень сельдерея 400 г
- виноград красный 100 г
- орехи грецкие 20 г
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкус
Инструкция:
1. Майонез, сметану и лимонный сок смешать венчиком в глубокой миске. В ту же миску натереть на крупной терке корень сельдерея (предварительно очистив его от кожуры), нарезать мелкими кубиками яблоки (предварительно очистив их от зеленой шкурки), нарезанные на половинки виноградины и вишню.
2. Посолить все это дело, поперчить, посыпать грубо смолотыми грецкими орехами и подавать к белому вину.