Грибной крем-суп со сливками
Грибной крем-суп со сливками
Ингредиенты:
Шампиньоны - 400 гр
Картофель - 2 шт
Сливки - 100-200 мл
Лук - 1 шт
Куриный бульон
Отварить половину куриного филе в воде, филе вынуть. В бульон мелко порезать картофель.
Пока картофель варится, мелко порезать и пожарить лук, затем добавить грибы, хорошо прожарить, немного посолить, снять с огня и остудить. Затем взбить лук и грибы в блендере до состояния пюре.
Когда картошка сварилась, отлить большую часть бульона в другую посуду, чтобы получившееся после пюре не было слишком жидким.
Картошку с оставшимся бульоном потолочь в кастрюле, добавить пюре из грибов и лука. Перемешать, добавить сливки и, помешивая, прогреть на небольшом огне. Если суп вышел слишком густым, то добавить оставшийся бульон. Украсить укропом и обжаренными грибами.
Ингредиенты:
Шампиньоны - 400 гр
Картофель - 2 шт
Сливки - 100-200 мл
Лук - 1 шт
Куриный бульон
Отварить половину куриного филе в воде, филе вынуть. В бульон мелко порезать картофель.
Пока картофель варится, мелко порезать и пожарить лук, затем добавить грибы, хорошо прожарить, немного посолить, снять с огня и остудить. Затем взбить лук и грибы в блендере до состояния пюре.
Когда картошка сварилась, отлить большую часть бульона в другую посуду, чтобы получившееся после пюре не было слишком жидким.
Картошку с оставшимся бульоном потолочь в кастрюле, добавить пюре из грибов и лука. Перемешать, добавить сливки и, помешивая, прогреть на небольшом огне. Если суп вышел слишком густым, то добавить оставшийся бульон. Украсить укропом и обжаренными грибами.