Оладьи со свежими яблоками
Оладьи со свежими яблоками
Для приготовления теста:
0,5 литра кефира или простокваши,
100 грамм сливочного маргарина для обжаривания оладий,
5 столовых ложек с горкой муки,
2 яйца,
сахар по вкусу,
1 столовая ложка растительного масла,
соль.
Для наполнения оладий:
5 яблок среднего размера,
3 столовые ложки сахара для присыпки.
Яблоки очистить и нарезать - можно небольшими кусочками произвольной формы, а можно - дольками.
Взбить яйца, прибавить к ним кефир (простоквашу), посолить, посластить, всыпать муку, влить растительное масло и замесить легкое, пышное и не очень густое тесто. Смазать горячую сковороду маслом или сливочным маргарином и разливать на неё тесто для оладий. На поверхность только разлитых оладий аккуратно выложить нарезанные яблоки. После того, как обжарится нижний слой оладий, перевернуть их яблоками вниз и подрумянить их. Снять готовые оладьи со сковороды, аппетитно разложить на блюде и посыпать сахаром. Если присыпать оладьи с яблоками тонко перемолотой корицей, они будут вкуснее и ароматнее. Подают оладьи к молоку, кофе, чаю. И, конечно, аппетитнее оладьи будут, если их употребить в пищу горячими.
Для приготовления теста:
0,5 литра кефира или простокваши,
100 грамм сливочного маргарина для обжаривания оладий,
5 столовых ложек с горкой муки,
2 яйца,
сахар по вкусу,
1 столовая ложка растительного масла,
соль.
Для наполнения оладий:
5 яблок среднего размера,
3 столовые ложки сахара для присыпки.
Яблоки очистить и нарезать - можно небольшими кусочками произвольной формы, а можно - дольками.
Взбить яйца, прибавить к ним кефир (простоквашу), посолить, посластить, всыпать муку, влить растительное масло и замесить легкое, пышное и не очень густое тесто. Смазать горячую сковороду маслом или сливочным маргарином и разливать на неё тесто для оладий. На поверхность только разлитых оладий аккуратно выложить нарезанные яблоки. После того, как обжарится нижний слой оладий, перевернуть их яблоками вниз и подрумянить их. Снять готовые оладьи со сковороды, аппетитно разложить на блюде и посыпать сахаром. Если присыпать оладьи с яблоками тонко перемолотой корицей, они будут вкуснее и ароматнее. Подают оладьи к молоку, кофе, чаю. И, конечно, аппетитнее оладьи будут, если их употребить в пищу горячими.