РЕЦЕПТ КОМПОТА ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

РЕЦЕПТ КОМПОТА ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
НАДО:
Черная смородина
Вода
Сахар
на 1 л воды – 0,8 – 1,2 кг сахара
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Ягоды отделить от веточек и перебрать, тщательно промыть и обсушить.
2. Опустить ягоды на 1-2 минуты в приготовленный заранее сироп, охлажденный до 60-70°С.
КСТАТИ: это делается для того, чтобы ягоды в компоте не всплывали.
3. Затем уложить ягоды в банки.
4. Залить ягоды горячим сиропом, стерилизовать в кипящей воде.
КСТАТИ: банки 0,5 л стерилизуют 15 минут, 1 л – 20 минут.