Блинная запеканка с творогом
Блинная запеканка с творогом
Готовим блины. Разбиваем 3 яйца в кастрюльку добавляем 3-4 ст. л. сахара, 0.5 ч. ложки соли и взбиваем венчиком.
Добавляем 300 мл. молока, затем 1.5 стакана муки и вливаем оставшиеся 200 мл молочка. Всё это взбиваем и добавляем
3 ст. ложки оливкового масла. Перемешиваем и даем настояться 15 минут.
Для начинки смешиваем 400 г.творожной массы (можно и творога), 2 ст.л. сахара, 2 ст. л. сметаны, 5 г. ванильного сахара и 2 взбитых в крутую пену белка.
Смазываем каждый блинчик получившимся кремом полностью.
Сворачиваем рулетиком. Разрезаем пополам каждый блин и укладываем елочкой в форму.
Из 1 стакана молока, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сахара и 2х желтков делаем заливку(взбиваем венчиком).
Отправляем в духовку минут на 25-30 при температуре 180-200 градусов.
Указанного количества начинки хватает на 16 блинчиков. И еще один нюанс, если не прикрывать форму сверху, то получится корочка. Кто хочет помягче - прикройте.
Приятного аппетита!
Готовим блины. Разбиваем 3 яйца в кастрюльку добавляем 3-4 ст. л. сахара, 0.5 ч. ложки соли и взбиваем венчиком.
Добавляем 300 мл. молока, затем 1.5 стакана муки и вливаем оставшиеся 200 мл молочка. Всё это взбиваем и добавляем
3 ст. ложки оливкового масла. Перемешиваем и даем настояться 15 минут.
Для начинки смешиваем 400 г.творожной массы (можно и творога), 2 ст.л. сахара, 2 ст. л. сметаны, 5 г. ванильного сахара и 2 взбитых в крутую пену белка.
Смазываем каждый блинчик получившимся кремом полностью.
Сворачиваем рулетиком. Разрезаем пополам каждый блин и укладываем елочкой в форму.
Из 1 стакана молока, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сахара и 2х желтков делаем заливку(взбиваем венчиком).
Отправляем в духовку минут на 25-30 при температуре 180-200 градусов.
Указанного количества начинки хватает на 16 блинчиков. И еще один нюанс, если не прикрывать форму сверху, то получится корочка. Кто хочет помягче - прикройте.
Приятного аппетита!