КОТЛЕТЫ ИЗ ТУШЕК КАЛЬМАРОВ С ЧЕСНОКОМ И СЫРОМ
КОТЛЕТЫ ИЗ ТУШЕК КАЛЬМАРОВ С ЧЕСНОКОМ И СЫРОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свежемороженые кальмары среднего размера – 6 шт.
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Панировочные сухари – неполный стакан
Лук - 1 шт.
Растительное масло -
Белый черствый хлеб - 2-3 кусочка
Сыр - 100 г.
Соль, перец черный молотый - по вкусу.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Замороженных кальмаров залить на 30 мин. крутым кипяточком, потом сразу поместить под холодную воду, тщательно помыть, очищая от кожуры и удаляя внутренности.
Каждую тушку разрезать на несколько частей и с помощью мясорубки либо комбайна (блендера) измельчить в не слишком мелкий фарш.
Мелко порезать и обжарить до мягкости лучок с чесноком, хлеб размочить в молоке либо воде, отжать.
Сыр натереть на большой терке.
К фаршу прибавить яичко, специи и остальные ингредиенты, хорошо размешать. Если фарш кажется жидковатым, прибавить 1,5 ст. л. манки.
Сформировать и обвалять в панировочных сухарях котлеты, помещая их на горячую сковороду. Обжарить до коричневой корочки с одной стороны (приблизительно 4 мин.), перевернуть, накрыть крышкой, и довести до готовности (еще приблизительно 4 минутки).
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свежемороженые кальмары среднего размера – 6 шт.
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Панировочные сухари – неполный стакан
Лук - 1 шт.
Растительное масло -
Белый черствый хлеб - 2-3 кусочка
Сыр - 100 г.
Соль, перец черный молотый - по вкусу.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Замороженных кальмаров залить на 30 мин. крутым кипяточком, потом сразу поместить под холодную воду, тщательно помыть, очищая от кожуры и удаляя внутренности.
Каждую тушку разрезать на несколько частей и с помощью мясорубки либо комбайна (блендера) измельчить в не слишком мелкий фарш.
Мелко порезать и обжарить до мягкости лучок с чесноком, хлеб размочить в молоке либо воде, отжать.
Сыр натереть на большой терке.
К фаршу прибавить яичко, специи и остальные ингредиенты, хорошо размешать. Если фарш кажется жидковатым, прибавить 1,5 ст. л. манки.
Сформировать и обвалять в панировочных сухарях котлеты, помещая их на горячую сковороду. Обжарить до коричневой корочки с одной стороны (приблизительно 4 мин.), перевернуть, накрыть крышкой, и довести до готовности (еще приблизительно 4 минутки).