Творожные пончики-шарики
Творожные пончики-шарики
======================
Ингредиенты:
творог обезжиренный - 500 гр, яйца категории «0» - 2 шт, коричневый сахар - 150 гр, ванилин - 1 пакетик, разрыхлитель - 2 чайные ложки, пшеничная мука - 1 стакан, овсяная мука (или молотые овсяные хлопья) - 1 стакан, соль, сахарная пудра - 1 пакетик, растительное масло.
Готовим: Растираем вилкой творог или протираем через сито, если он неоднородный. Творог смешиваем с сахаром, яйцами, ванилином и солью. Муку пшеничную и овсяную просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Муку и творожную смесь соединяем и тщательно вымешиваем. Тесто готово. Воздушное, легкое.
Растительное масло наливаем в сотейник и ставим разогреваться на плиту на средний уровень.
Смочив руки водой или смазав маслом, отщипываем кусочки теста размером с грецкий орех, не больше, и скатываем в аккуратные шарики. Опускаем творожные шарики из теста партиями в сотейник с горячим маслом.
При жарке нужно учитывать, что пончики увеличиваются в размере вдвое. Как только пончики будут становиться красивого золотистого цвета, их сразу нужно аккуратно переворачивать. Жарим пончики с двух сторон до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты.
Выкладываем готовые пончики на бумажное полотенце для удаления лишнего жира и остужаем.
Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
======================
Ингредиенты:
творог обезжиренный - 500 гр, яйца категории «0» - 2 шт, коричневый сахар - 150 гр, ванилин - 1 пакетик, разрыхлитель - 2 чайные ложки, пшеничная мука - 1 стакан, овсяная мука (или молотые овсяные хлопья) - 1 стакан, соль, сахарная пудра - 1 пакетик, растительное масло.
Готовим: Растираем вилкой творог или протираем через сито, если он неоднородный. Творог смешиваем с сахаром, яйцами, ванилином и солью. Муку пшеничную и овсяную просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Муку и творожную смесь соединяем и тщательно вымешиваем. Тесто готово. Воздушное, легкое.
Растительное масло наливаем в сотейник и ставим разогреваться на плиту на средний уровень.
Смочив руки водой или смазав маслом, отщипываем кусочки теста размером с грецкий орех, не больше, и скатываем в аккуратные шарики. Опускаем творожные шарики из теста партиями в сотейник с горячим маслом.
При жарке нужно учитывать, что пончики увеличиваются в размере вдвое. Как только пончики будут становиться красивого золотистого цвета, их сразу нужно аккуратно переворачивать. Жарим пончики с двух сторон до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты.
Выкладываем готовые пончики на бумажное полотенце для удаления лишнего жира и остужаем.
Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.